Грант від держави допоміг буковинці відкрити кав’ярню-піцерію
Діана Жижиян скористалася грантом від держави, та реалізувала власну
бізнес-ідею – відкрила кав’ярню-піцерію у мальовничому селі Димка на
Буковині. Заклад поєднує затишну атмосферу маленької сільської кав’ярні з
можливістю швидкого обслуговування у форматі кава-драйву (coffee to go). Це
місце, де аромат свіжозмеленої кави поєднується зі смаком хрумкої піци,
домашніх хачапурі, круасанів та солодких тістечок. Заклад покликаний
задовольнити потреби як місцевих мешканців, так і гостей села, які цінують
якість, швидкість та приємне спілкування.
У 2012 році пані Діана разом із чоловіком відкрили міні-кав’ярню, яка
успішно працювала майже п’ять років. Це був сімейний проєкт, який подружжя
вело власноруч, без залучення найманих працівників. Підприємниця особисто
займалася організацією роботи закладу, приготуванням кавових та кулінарних
напоїв, обслуговуванням клієнтів і контролем якості продуктів. Цей досвід дав
глибоке розуміння всіх етапів ведення бізнесу – від планування та закупівлі
інгредієнтів до формування меню та створення затишної атмосфери для гостей.
Також став у пригоді 17-річний досвід роботи медичною сестрою, що
забезпечило увагу до деталей, організованість і відповідальність у веденні
бізнесу та управлінні персоналом.
Для реалізації бізнес-ідеї подружжя придбало земельну ділянку та
збудувало власне приміщення, де розмістило кав’ярню-піцерію. Власники
завершили ремонтні роботи, аби створити сучасний, комфортний і привабливий
простір для гостей. А за грантові кошти (250000 гривень) пані Діана придбала
необхідне обладнання: поверхню для смаження, тістоміс, піч для піци, стіл
холодильний для піци, фритюрницю тощо. Також за умовами грантової
програми підприємниця створила два нові робочі місця.
«У меню закладу є широкий асортимент позицій: кава, чай, молочні
коктейлі, свіжа піца, хачапурі, ролліні, піта, картопля фрі, тістечка, круасани,
снеки та вода в асортименті – такий вибір дозволить задовольнити запити як
тих, хто хоче швидкий перекус, так і тих, хто завітає на приємну каву чи
сімейний відпочинок», – наголошує Діана Жижиян.
